【罗宋汤】喝了美滋滋

作者： 藏起来小姐

罗宋汤是上海传统家常菜了，每次吃都觉得很温暖，每个人口味不同，这是我自己研究出来的版本，分享给大家。

用料

• 牛腩 400克或500克
• 西红柿 3-4个
• 土豆 2-3个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 包菜 半个
• 西芹 4根
• 红肠 8-9片
• 亨氏番茄酱 1小袋
• 梅林纯番茄酱 1小罐
• 黄油 适量
• 盐 适量

【罗宋汤】喝了美滋滋的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净。放一锅水，放入牛肉，大火烧开，去除血水浮沫，中火烧半个小时。

步骤 2

包菜，番茄，土豆，胡萝卜，西芹，洋葱等切片切块随意。

步骤 3

牛肉煮的同时，另起一锅放油，先煸炒西红柿。

步骤 4

西红柿煸炒到软烂，倒入边上的牛肉汤中一起煮。

步骤 5

锅中放黄油，倒入除了包菜的蔬菜们，煸炒出香味，然后也倒入到牛肉汤中。

步骤 6

红肠切片，红肠是罗宋汤的灵魂，牛肉都可以没有，红肠必须要有！

步骤 7

牛肉和蔬菜们一起煮一个小时左右，加入两种番茄酱，倒入包菜和红肠，继续煮半个小时，加适量盐就可以出锅啦！讲究的话，可以用西式面粉黄油糊勾芡，我个人没那么喜欢。吃前还可以淋上一点淡奶油，加一点奶味，更香。

步骤 8

亨氏番茄酱如图

步骤 9

梅林番茄酱罐头如图，这一款是纯番茄，没有调味料的，用来增加汤中番茄浓度的。

菜谱创建时间：2019-10-04 23:11:24