健康小零食柚皮糖

作者： 柒柒麻咪

中秋期间吃了不少柚子，柚子皮扔掉可浪费了，做成小零食柚皮糖不错哦！而且很简单~

用料

• 柚子皮 1个
• 细砂糖 500克
• 盐(洗皮用) 若干

健康小零食柚皮糖的做法步骤

步骤 1

洗皮: 用盐抹在柚子表皮，湿点水搓一下去掉表面的蜡，然后清洗干净。

步骤 2

去白瓢: 喜欢吃软点的话白瓢不用去太干净，留一点。

步骤 3

切丝: 大概切成1✖️8厘米即可，喜欢厚点的可以切粗点。

步骤 4

一次焯水: 把切成丝的柚子皮放入锅里，加水没过柚子皮，大火煮沸后再中火煮5分钟，然后关火把水倒掉。

步骤 5

二次焯水: 再次加水(有纯净水加纯净水)没过柚子皮，中火再煮30分钟，变软即可。

步骤 6

加糖: 捞出沥干水份，称重，然后加入同等份量的白砂糖，稍微拌匀一下。(因为我没沥太干，水份有点多，加上不想吃太甜，所以少放了一些糖)

步骤 7

小火烹煮: 放锅里继续煮直到白砂糖被慢慢融化吸收即可。(大概煮10多分钟)

步骤 8

裹糖: 捞出将煮好的柚子皮裹上一层薄薄的白砂糖，然后平铺在空气炸锅里(烤箱也一样)。

步骤 9

烤皮: 空气炸锅设置100度，烤18分钟。中途可以看看成色试试味道，喜欢软点的可以烤短15分钟即可。(烤箱应该也一样吧)

步骤 10

烤好的柚子皮！一股淡淡的清新柚子香味，口感软软的！甜甜的！好吃😋

健康小零食柚皮糖的小贴士

1. 要经过两次焯水，保证去掉苦涩味哦。 2.不喜欢太甜可以加少点糖哦。

菜谱创建时间：2019-09-18 13:23:42