豇豆茄子

作者： 影子_cy3

爱吃豇豆爱吃茄子—— 那么就一起炒炒吧😊

用料

• 茄子 4个
• 豇豆 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

豇豆茄子的做法步骤

步骤 1

蒜剁成蒜末备用

步骤 2

热锅倒油，将豇豆炸制表面起泡 盛起备用

步骤 3

再将茄子炸制变软，盛出备用

步骤 4

炸好的成品图

步骤 5

今天用的是6月香豆瓣酱，超市有卖

步骤 6

锅里留底油，爆香蒜末

步骤 7

倒入豇豆茄子，加豆瓣酱翻炒均匀，加生抽，白糖，一点点盐（豆瓣酱是咸的，盐不用多加）

步骤 8

加一点水，加盖煮个2－3分钟几块出锅

豇豆茄子的小贴士

茄子要在盐水中浸泡，防止氧化变黑 豇豆也可以提前焯水

菜谱创建时间：2019-09-09 13:40:38