猛犸象面包

作者： mikicomao

看三时三餐馋了，做好笔记有机会试试～～

用料

• 高筋面粉
• 黄油
• 酵母
• 细砂糖
• 鸡蛋 2个
• 米酒
• 水
• 花生酱
• 玉米淀粉

猛犸象面包的做法步骤

步骤 1

面粉+鸡蛋+酵母+米酒+水，搅拌。放入融化的黄油，继续揉成很稀但不粘到手上就是好的。刷一层橄榄油，防止粘上，涂上面粉，用保鲜膜包住，留住气孔，然后放入冰箱中进行第一次发酵。第二天早上拿出很大的面团，然后做成圆圆的样子，用刀切成两半，再捏成长长的椭圆形。用手拍拍，排除气泡。然后用盘子盖上二次发酵（放半个小时到一个小时）。

步骤 2

Soboro 黄油融化，放入凉水中隔热。花生奶酪加入白糖，鸡蛋，搅拌，放入玉米淀粉，黄油，放入面粉，酵母，揉。 发酵好的面团，把soboro粘到面皮上。

步骤 3

蜜桃果酱：蜜桃洗干净，去皮，切成小块，然后搅拌，不要搅拌得太碎，比较有口感。平底锅中倒入搅拌的蜜桃，煮开后放入白砂糖，白砂糖：桃子=1:1，继续熬煮成浓稠

步骤 4

做好的面团放到150度烤箱中烤20分钟左右。把烤好的面包拿出来。把面包翻过来，涂上蜜桃果酱，然后把另外一个面包盖上去。

菜谱创建时间：2019-09-08 01:10:55