快手菜-酱汁杏鲍菇（素鲍鱼）

作者： 就是Amy吖

一道快手家常菜分享给大家。

用料

• 杏鲍菇 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

快手菜-酱汁杏鲍菇（素鲍鱼）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净，切片划格子。（如上图） 温馨提示#切太薄煮的时候易断，切太厚不入味。切大概如女生的小尾指厚度差不多！

步骤 2

切配料#2瓣蒜，没有白糖所以我用冰糖代替了。

步骤 3

下锅煎2-3分钟，煎至两面金黄。 调酱汁：蚝油+生抽+淀粉+盐，搅拌均匀倒入锅中文火焖煮2分钟即可。

步骤 4

出锅装盘，口感和鲍鱼有点相似。好吃😋

快手菜-酱汁杏鲍菇（素鲍鱼）的小贴士

这个菜重点在于：切片厚度及酱汁调配，越简单调味越是能够尝到食物的本身理想味道。

菜谱创建时间：2019-09-06 21:43:22