【北鼎烤箱食谱】焦糖鸡蛋布丁

作者： 槡栖

用料

• 牛奶 250ml
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 1小块

【北鼎烤箱食谱】焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

在模具内壁中涂上黄油

步骤 3

将20克白糖和2小勺水倒入锅中，小火加热

步骤 4

小火加热至糖微微呈现焦褐色关火，将焦糖倒入模具

步骤 5

鸡蛋1个，搅拌均匀

步骤 6

牛奶用温火加热，把20克白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉

步骤 7

过筛2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质，将蛋液加入放凉的牛奶中，把蛋液倒入模具中

步骤 8

烤箱180度，水浴约20分钟左右，布丁凝固即可

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2019-08-31 20:59:47