连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸

作者： 靓爷的厨房

番茄是我最喜欢的食材之一，特别爱番茄酸酸甜甜的味道。 番茄开胃，加上虾的鲜味，好吃又营养～

用料

• 对虾 250克
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1把
• 蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 少许
• 五香粉 少许

连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸的做法步骤

步骤 1

活虾买回后冰箱冷藏半小时，便于剥出虾仁。鲜虾剥好后去虾线，搅拌机打碎，拌入一个蛋清、盐、料酒、五香粉，腌制10分钟。番茄顶部切十字，浇沸水淋下，去皮后切丁。金针菇切好备用。（在沙发上躺了一会，动作迅速的老妈就已经把虾肉剥好搅碎了，来不及拍完整的虾的样子😢）

步骤 2

小火热锅冷油，放入蒜末，煸炒片刻。加入西红柿丁，炒至烂。加入一碗开水，煮一会。

步骤 3

捏一把虾滑，从虎口处挤出一个虾球，用勺子挖出后放入锅中。

步骤 4

继续挤挤挤虾球。感觉捏虾球这个步骤超级解压哈哈哈😄

步骤 5

煮煮煮虾球～

步骤 6

加入金针菇。金针菇很好吃，可以多加一点。

步骤 7

继续煮煮煮😋。散发出浓郁的番茄香味～加少许盐、料酒，一点点酱油，少许鸡精。

步骤 8

出锅啦！

步骤 9

酸甜可口，米饭好伙伴😄

步骤 10

虾丸很鲜，汤更好喝。连汤汤都喝光光～

连汤都要舔干净の番茄酸汤虾丸的小贴士

虾可以先腌制一会再搅碎。第一次捏虾球，把握不准，捏得有点大，这也是个技术活😄

菜谱创建时间：2019-08-31 19:27:50