咸蛋黄焗虾

作者： 凌空秋月

用料

• 咸蛋黄 4个
• 虾 30只
• 盐 少许
• 姜 3片
• 生粉 少许

咸蛋黄焗虾的做法步骤

步骤 1

分离虾头，除去虾脑和泥肠，虾尾开背

步骤 2

虾尾加姜片和少许盐，生粉，静置10分钟左右

步骤 3

开油锅分别炸虾头和虾尾

步骤 4

少许底油炒咸蛋黄至略微起泡，加入虾尾拌匀即可。

咸蛋黄焗虾的小贴士

1.盐不要多，咸蛋黄本身就咸的 2.炸制前尽量滤干水分 3.虾头可以单独当小食，无需调味或者按个人口味佐以番茄酱，沙拉酱，椒盐粉等。

菜谱创建时间：2019-08-25 23:05:04