凉拌洋葱木耳

作者： 老婆饼没有老婆啊

某天和朋友一起出去吃饭，点了份凉拌云耳，惊奇地发现味道不错，想着回家把味道复刻出来

用料

• 香油 两三滴
• 陈醋 适量（比酱油少）
• 木耳 适量
• 洋葱 木耳的五分之一
• 盐 适量
• 糖 稍微比盐多点
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 小米椒 吃辣的可以加
• 耗油 一勺（体鲜的酌情添加）

凉拌洋葱木耳的做法步骤

步骤 1

把木耳或者云耳（泡发好的）清洗干净，撕小朵，晾干水

步骤 2

起锅放清水，水开下木耳，放少许盐，煮几分钟，熟了捞起，放在大碗中

步骤 3

在煮木耳的同时可以切小米椒，把蒜剁成蒜末，香菜切段，洋葱切丝（不用切很细那种啊）

步骤 4

调酱汁，酱油，香油，陈醋，盐，糖，耗油，搅拌至糖和盐融化，可以自己尝下味道，是味道是咸辣中带酸再带点鲜甜的

步骤 5

把木耳，香菜拌入酱汁中

步骤 6

起油锅，锅热下油，把辣椒蒜末洋葱炒几十秒，炒出香味即可

步骤 7

再把炒好的辣椒蒜末洋葱一起倒入拌好的木耳中一起搅拌即可，可以放凉了再吃

菜谱创建时间：2019-08-25 19:00:46