欧芹蘑菇番茄黄椒鸡蛋饼（快手早餐）

作者： Yuka-清水优香

非常快捷的早餐，而且味道也很好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 欧芹 1小把
• 蘑菇 2朵
• 番茄 1个
• 黄甜椒 1小块（约20g）
• 葱 10cm长的段
• 椒盐 适量
• 巧克力酱 适量
• 植物油 适量

欧芹蘑菇番茄黄椒鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

将2只鸡蛋打入一个小碗后打散。蘑菇切丁，欧芹只取叶子部分，切成末，都加入鸡蛋液中搅匀。起平底锅（我用的是日式厚蛋烧锅，没有的话，用普通平底锅🍳就可以），倒入少许植物油。烧至5成热。倒入鸡蛋欧芹蘑菇混合液，改小火，盖上盖子慢煎。

步骤 2

将番茄切8～10瓣（想番茄熟一点切成丁也行），黄椒切丁。待鸡蛋凝固到一半的时候（底下的已凝固，上面的还是液体的状态），均匀地撒上少许椒盐，将番茄和黄椒均匀地撒在上面，再次盖上盖子，小火慢煎。等到蛋液完全凝固后，再撒一点椒盐，即可关火。葱花切好撒上，再淋上巧克力酱即可。

欧芹蘑菇番茄黄椒鸡蛋饼（快手早餐）的小贴士

蔬菜其实可以自由搭配，根据自己的喜好即可！

菜谱创建时间：2019-08-22 20:21:55