不放水的梅干菜红烧肉

作者： 爱心妈妈和小布丁

小区组织皖南的五花肉团购，周四定，周五发，周六到，中午一到，立马下午烧，美味出炉！扫码进群，每天教一道菜。

用料

• 五花肉 1000克
• 料酒 一瓶
• 冰糖 一小碟
• 老抽 大半勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 姜 5片
• 蒜 半只
• 洋葱 半只

不放水的梅干菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水，两片姜片，放入五花肉，煮开。

步骤 2

洋葱切片，大蒜头，姜片准备好。

步骤 3

五花肉，冷水，煮十分钟，

步骤 4

有毛，用镊子钳拔掉。

步骤 5

洗净后，切成大小差不多的块。

步骤 6

开烧：油锅热，倒点油，洋葱，生姜，大蒜头翻炒下。

步骤 7

倒入煮好的五花肉，翻炒几下。

步骤 8

用这黄酒。

步骤 9

倒入一整瓶黄酒。

步骤 10

用这个牌子生抽。

步骤 11

三勺生抽，大半勺老抽。

步骤 12

黄酒基本就是和五花肉平

步骤 13

烧了15分钟后，加黑木耳

步骤 14

加梅干菜。随后开焖饭火大点的火，炖一小时左右。可以适量根据水的情况增加减少时间。

步骤 15

收汁前15分钟，放入冰糖。根据自己口味，增减糖量。

步骤 16

开大火，收汁。梅干菜红烧肉出炉，美味。

步骤 17

扫码进群，每天教一道菜

菜谱创建时间：2019-08-17 17:38:54