夏日良品糟毛豆

作者： 闲云野鹤Y先生

上海人素有夏天吃糟货的习惯，正值盛夏来临，Y先生也不免俗地自制了糟毛豆解馋。

用料

• 毛豆 适量
• 八角 一个
• 香叶 若干
• 糟卤 一袋

夏日良品糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净沥干，准备好糟卤、香叶、八角。

步骤 2

烧一锅水，水开后投入毛豆。

步骤 3

放入香叶和八角。

步骤 4

中小火焖煮30分钟，视毛豆煮熟情况进行调整。

步骤 5

取出毛豆盛入容器，将糟卤倒入后待其自然降温后放入冰箱冷藏4小时。

步骤 6

清凉爽口的糟毛豆，非常下饭，夏日良品。

夏日良品糟毛豆的小贴士

1、因为糟卤中含盐，所以全程无需再添加多余的盐，否则会很咸。 2、香叶和八角最好放一些，可以增加毛豆风味。 3、糟卤选择适合自己口味的牌子即可。

菜谱创建时间：2019-08-09 23:37:00