夏日减脂清爽四色荞麦面

作者： 张小洁是颗甜豌豆吖_

用料

• 荞麦面 30克
• 黄瓜 1/4根
• 杏鲍菇 1个
• 鸡胸肉 100g
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 细白砂糖 5g
• 蒜末 2瓣
• 芥末 1-3g
• 芝麻 适量
• 研磨黑胡椒 适量

夏日减脂清爽四色荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面凉水下锅煮开，关火盖锅盖至无硬芯，不需要太软。大概10min

步骤 2

另起一锅水煮开，放入鸡胸肉煮熟🐔。同时可以在锅里架蒸格，杏鲍菇整根放入（太大则对半切开），水开后蒸5min即可。鸡胸肉、杏鲍菇用筷子夹出放凉🌿

步骤 3

青瓜用擦板擦丝，鸡胸肉、杏鲍菇撕成细丝，杏鲍菇丝尽量细一些，比较好吃😋这个时候荞麦面也差不多软了，捞出过凉水，滤干水份。

步骤 4

酱汁：小碗里加入酱油、香油、醋、糖、蒜末拌匀。挤入适量寿司芥末（划重点！）酱汁里面加一点芥末，吃起来很清爽很夏天哦🌿🌿😻相信我会很惊喜！

步骤 5

青瓜丝、杏鲍菇丝、鸡丝、荞麦面摆盘。在鸡丝上研磨黑胡椒碎，撒一小把黑芝麻装饰🍃淋上酱汁 拌匀开吃吧😍✨🥢

步骤 6

成品

夏日减脂清爽四色荞麦面的小贴士

四种丝儿的大小尽量相近，吃起来口感好😊

菜谱创建时间：2019-08-08 18:40:46