酱泡香菜根

作者： 无尽蓝调

用料

• 香菜根
• 蒜片 片
• 小米辣
• 姜丝 克
• 花椒 粒
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 葱

酱泡香菜根的做法步骤

步骤 1

香菜根洗净，加入1勺盐，抓匀后腌制15分钟。腌制的过程中会出水，15分钟后把腌出来的水倒掉

步骤 2

另取一个小碗中加入生抽，醋，老抽，蚝油，糖，搅匀，调料比例4:4:1:0.5:1

步骤 3

准备蒜片、小米椒、小葱、姜丝、花椒。

步骤 4

锅中烧油，将上述配料倒入锅中爆香后马上关火，并将其倒入调好的酱汁中

步骤 5

酱汁与香菜根混合搅匀，放入冰箱腌制48小时以上即可食用，腌制过程中可以多翻几次面儿确保入味，香脆的酱泡香菜根儿就做好了！如果吃完还有多余的酱汁可以黄瓜切条去瓜瓤盐去水继续泡～

菜谱创建时间：2019-08-07 13:52:15