原汁原味鲜香煎鱼

作者： Yukio-小鱼

这道煎鱼虽简单，看上去没什么技术含量，但正是这简单的佐料和烹饪方保留了鱼本身最原汁原味的味道。

用料

• 黄翅鱼/黄鱼 1条
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜片 4片
• 柠檬 半个

原汁原味鲜香煎鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的鱼用厨房纸吸干表面水分，在鱼身上撒一层薄薄的海盐。

步骤 2

锅内放一点油，下姜片爆香后转中火，下鱼慢煎至两面金黄，煎鱼的过程中两面撒海盐和黑胡椒。

步骤 3

起锅，吃的时候挤点柠檬汁，使得鱼肉更鲜嫩的同时还增加了一丝清新感。

步骤 4

简单3步就搞定，一定要趁热吃哦~

原汁原味鲜香煎鱼的小贴士

1、选择个头较小，比较薄的鱼容易熟，不容易老。 2、尽量选择海钓鱼，或者新鲜的鱼，这样腥味小，我没有用料酒，姜片提前腌制吃起来一点腥味也没有！ 3、高蛋白低脂，适合减脂期的小伙伴，既满足口腹之欲又健康低热量！

菜谱创建时间：2019-08-05 10:10:57