蟹蒸肉饼

作者： 珍珠奶茶小姐

蟹蒸肉饼，不知道大家有没有吃过，是我家最爱的菜之一，取其螃蟹的鲜味，让这道简单的蒸肉饼增色不少，拌饭一流，一定要试一定要试！！期待大家的作业哦。

用料

• 猪肉 400克
• 螃蟹 2只
• 鸡蛋 3个
• 蒜 2瓣
• 盐 少许，约3克
• 料酒 1小勺
• 食用油 少许
• 葱花 一点

蟹蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，猪肉400克，要带点肥的。今天用到的是我们本地的青蟹，大家用肉蟹或者膏蟹都可以的。

步骤 2

肉切小丁，加入两瓣蒜一起剁。肉饼一定要自己剁才会口感好。

步骤 3

杀螃蟹的过程，我自己一个人不能同时操作。简单描述一下吧，第一步也就最重要的一步，先把钳子砍下来，这样就不会被咬。然后把蟹盖掰开，把里面的脏东西取出来，洗干净泥巴，再把螃蟹分两半。（杀螃蟹杀鱼之类的，要多做饭才会领会其中，大家熟能生巧哦）

步骤 4

取一个盘子，放入剁好的肉馅，加入三个鸡蛋，一勺盐，一点花生油，一小勺料酒癖腥。搅拌均匀。

步骤 5

然后放入处理干净的螃蟹。

步骤 6

锅里烧开水，放入螃蟹肉饼，大火蒸15分钟至20分钟。

步骤 7

出锅前撒葱花即可食用。哇，香喷喷！

蟹蒸肉饼的小贴士

没什么特别的提示，就是家常菜，大家有疑问的地方可以尽情给我留言哦。

菜谱创建时间：2019-08-04 20:27:52