水果牛奶布丁/冰粉/白凉粉-超简单夏季消暑圣品

作者： 爱吃才是少女

冰粉含膳食纤维，天然健康，老少皆宜，没有复杂操作，做法多样，水果可替为坚果果干饼干碎，冰粉粉可替为吉利丁等。制作过程五分钟，等待冷却后即可食用。非常适合家中有老小馋甜食、不放心外购的妈妈，只想做点简单小甜品的忙碌上班族，还有想给对象露一手的节假日特供哦！

用料

• 牛奶或奶粉 200ml
• 冰粉粉（白凉粉原料 /吉利丁2片 40g
• 糖 30g 根据口味调节
• 喜欢的水果/坚果/葡萄干蔓越莓干均可 适量
• 旺仔牛奶/红糖水/任意喜欢的甜浇头 一小盒/适量
• 水 2L
• 想要果味布丁则准备果汁适量，果汁浓稠为佳 200ml

水果牛奶布丁/冰粉/白凉粉-超简单夏季消暑圣品的做法步骤

步骤 1

准备好一包冰粉，一包奶粉，若干芒果（随便什么水果，主要是我家芒果太多了），两个碗。将奶粉放入一个碗中提前用少量凉水化开。也可直接用新鲜牛奶做~

步骤 2

起锅烧水，放适量白糖融化。甜度可以随时尝。 40g的冰粉粉可以做5-6斤水（不要怀疑，真的一大锅），可少放，如图量只放了4斤（2000ml）左右，凝结得会更好点。

步骤 3

水烧开以后放入一包冰粉粉，不停搅拌2-4分钟，冰粉水变稍浓稠即可

步骤 4

将搅拌充分的冰粉水分别倒入两个碗中，再次充分搅拌放有牛奶的碗。 常温静置放凉即可凝结。 奶粉一定要用凉水提前化开，防止冰粉水倒入后结块。 白凉粉的碗中可根据口味加入其他果汁等制作果味布丁

步骤 5

喜欢的水果切小块

步骤 6

用小刀将凝结好的牛奶冻在碗里划十字，轻轻抖动碗即可自动分离为块状凉粉，如图。放入小碗中。

步骤 7

再放入透明冰粉

步骤 8

摆上水果丁🍎🍊🍋🍒🍉🍓🍑 加料可以是任何五彩斑斓的爱吃的小料，如坚果、葡萄干、蔓越莓、奥利奥碎…

步骤 9

最后加上自己喜欢的浇头（推荐万能旺仔牛奶） 也可以选择不加浇头直接食用，口感同样丰富美味。

步骤 10

噔噔蹬蹬~ 开吃！😋

步骤 11

食材冷藏后口感更佳。一包冰粉粉做出来有如图大小的四碗左右。

步骤 12

冰粉粉用途很广，还可以做网红奶茶冻哦！附上一个我做的奶茶冻小视频~

水果牛奶布丁/冰粉/白凉粉-超简单夏季消暑圣品的小贴士

1. 加水越多成品越水嫩，反之水越少成型越好 2. 根据喜欢的甜度加减糖，口味合适后再放冰粉粉 3. 可以用吉利丁代替凉粉粉，一包凉粉粉替成2片左右吉利丁 4. 水果可替换为任何五彩斑斓的自己爱吃的小料，如坚果、葡萄干、蔓越莓、奥利奥碎 5. 不喜欢一碗糖水的可以省略浇头，直接吃做好的牛奶布丁凉粉，同样可口解馋 6. 白凉粉可以加果汁做成果味布丁/果味凉粉

菜谱创建时间：2019-08-03 17:17:07