快手早餐西葫芦鸡蛋饼

作者： 瘦瘦燕子

台风天不想出门，冰箱里还剩一个西葫芦和一个丝瓜，做什么菜好呢，灵机一动今早就吃西葫芦鸡蛋饼吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 1个
• 盐 15克
• 油 少许
• 葱花 30克

快手早餐西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好工具

步骤 2

去皮

步骤 3

西葫芦去皮搜丝儿，用盐杀一下水，大概5分钟就好。

步骤 4

杀水

步骤 5

腌出来的水不要倒掉，打入三个鸡蛋，加入两杯面粉，就是平时蒸米饭的那种量杯。搅拌均匀，我是没有加水的。

步骤 6

摊饼

步骤 7

加热，鸡蛋饼模式

步骤 8

在加热的电饼铛里抹一层油，将面糊均匀加入一勺，并用勺子摊平，用鸡蛋饼的按键来加热，然后翻面。

步骤 9

待成型后再用木铲子将其分成小快儿，然后用葱油饼按键再加热，就变得酥脆焦香了。

步骤 10

配椒盐吃很香哦。

快手早餐西葫芦鸡蛋饼的小贴士

经验就是用电饼铛加热最好加热两次，这样整个饼既宣软又外焦里嫩，口感很好，不会软塌塌。 沃尔玛的椒盐很不错，还有芝麻，省去自己炒花椒打碎的功夫了。

菜谱创建时间：2019-08-03 09:34:28