干煸兔子

作者： 又吃了两碗饭

一道家庭版非常简单的干煸兔子

用料

• 兔腿 3只
• 青红椒 适量
• 干辣椒 一把
• 大葱 两根
• 洋葱 一小个
• 香料（桂皮、香叶、八角等） 适量
• 姜 四五片
• 蒜 三瓣
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 花椒 一小把
• 盐 尝味道考虑加不加
• 鸡精 适量
• 花椒粉 小勺
• 十三香 小勺
• 白芝麻 适量

干煸兔子的做法步骤

步骤 1

准备好适量的辣椒、葱、洋葱（本来说加上黄瓜的想了想可能不加会好吃点）

步骤 2

三只兔腿（也可以用其他部位代替）

步骤 3

宰小坨一点

步骤 4

辣椒切圈洋葱切细备用

步骤 5

干辣椒也切成圈 葱切条 姜蒜切块，准备好适量的香料（香叶 桂皮 八角 花椒 ）

步骤 6

油烧辣小火下兔子过一遍油（这里油多一点）

步骤 7

炒至金黄便可捞出备用

步骤 8

利用刚刚炒了兔子的油（多的倒掉）剩一点点油，下葱姜蒜，香料，干辣椒炒香

步骤 9

炒香后加入豆瓣酱和生抽炒香

步骤 10

炒香后下兔子

步骤 11

兔子上色入味后加入切好的洋葱

步骤 12

待兔子差不多要好的时候加入青红辣椒 ，起锅时加入十三香，花椒粉，鸡精（最后尝一尝味道决定是否加盐）

步骤 13

起锅装盘撒上白芝麻，大功告成🎉🎉

干煸兔子的小贴士

1、兔子宰小一点会更好吃，过油的时候多炒一会儿 2、选辣一点的二荆条

菜谱创建时间：2019-07-31 16:19:05