香葱肉松戚风蛋糕

作者： 小窗疏影

用料

• 牛奶 50克
• 色拉油 50克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 65克
• 葱绿 5g
• 肉松 20克
• 糖 50克
• 盐 2克

香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水和油一起，搅拌至乳化浓稠变白

步骤 2

分离蛋清蛋黄，把蛋清放到无水无油的盆里，送去冰箱冷冻

步骤 3

搅匀蛋黄液

步骤 4

筛入低筋面粉65g

步骤 5

加入小葱，肉松，肉松可事先切碎些

步骤 6

搅匀放置备用

步骤 7

蛋清从冰箱拿出，倒入50g糖2g盐

步骤 8

打发至干性

步骤 9

150°预热烤箱，先将1/3的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀

步骤 10

倒回蛋白盆里，一起搅匀

步骤 11

倒入模具轻振几下，烤箱150°烤45分钟左右

步骤 12

出炉后倒扣至冷却后再脱模，切件开吃吧

菜谱创建时间：2019-07-29 14:50:56