辣爽弹牙担担面

作者： 好吃的味

用料

• 小麦面粉 400克
• 鸡蛋 四个
• 白糖 半勺 约5g
• 老干妈 两勺
• 盐 2g
• 陈醋 三勺
• 麻汁酱 三勺
• 蒜 6瓣
• 香油 半勺 约5g

辣爽弹牙担担面的做法步骤

步骤 1

碗中备好鸡蛋面粉

步骤 2

鸡蛋搅匀开始和面粉，揉至表面光滑（面团是黄色的 由于手机有美颜拍出来是白的）😄

步骤 3

找一个碗盖住，过半小时再揉第二遍，继续盖起来

步骤 4

再过半小时揉第三遍，然后擀薄，越薄约好 擀好之后切1毫米宽散开

步骤 5

准备小碗加入，盐，糖，陈醋，老干妈，蒜泥，香油 熟水搅拌均匀

步骤 6

锅烧开水，水开之后下如面条，开锅一分钟即可，捞出过凉水，加入料汁调拌即可

步骤 7

开饭了

辣爽弹牙担担面的小贴士

面条不能切的太宽 面条下的时间不宜过长

菜谱创建时间：2019-07-28 17:35:27