圆鼓鼓的红薯包【UKOEO风炉食谱】

作者： 猫咪only喵呜

突然想宠一下我的南瓜模😂 六个量 红薯提前蒸好 放凉后拌成泥备用哦

用料

• 高筋面粉 200克
• 鲜酵母 6克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 红薯泥 90克
• 浓稠酸奶 30克
• 水 120克
• 黄油 20克

圆鼓鼓的红薯包【UKOEO风炉食谱】的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料用厨师机混合均匀至扩展 加入黄油后 揉成延展性较好的面团

步骤 2

滚圆一发

步骤 3

两倍大后取出

步骤 4

分割成六份

步骤 5

滚圆，松弛15分钟

步骤 6

取一个松弛好的面团，拍扁

步骤 7

然后收口滚圆

步骤 8

依次放进模具里进行二发

步骤 9

约两倍大取出，轻按缓慢回弹

步骤 10

表面喷少量水，撒上酥粒

步骤 11

预热风炉，175℃14分钟

步骤 12

出炉震两下脱模

圆鼓鼓的红薯包【UKOEO风炉食谱】的小贴士

水量可以根据实际情况减掉10-20克哈 红薯泥的水分越少越好 没有这款模具的可以直接滚圆放烤盘里

菜谱创建时间：2019-07-25 21:05:07