夏日开胃菜-凉拌藕片

作者： Iamseven

最近几天太热了😂开个火太热了，做饭5分钟，流汗两小时，而且也没啥胃口，做个凉拌菜，就着稀饭，再舒坦不过了

用料

• 藕 1-2节
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 2根（不吃辣可不放）
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量
• 花椒油 几滴（不喜欢可不放）
• 盐 适量
• 糖 适量

夏日开胃菜-凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕切薄片，尽量薄哈

步骤 2

水开放入藕片焯水2-3分钟，焯完放入冰水中，保持爽脆口感

步骤 3

锅内倒入适量油，放入蒜末和小米辣煸炒出香味

步骤 4

煸炒好的蒜蓉小米辣倒入小碗里，加入生抽蚝油香醋香油花椒油盐糖葱花拌匀，自己尝尝味道，傻不够加啥，自己调整哈

步骤 5

最后倒在藕片上拌匀开吃😋

夏日开胃菜-凉拌藕片的小贴士

焯水时间不要过长，看你自己切的厚度来定哈。

菜谱创建时间：2019-07-23 12:10:03