爆炒牛肚

作者： 我是斯兰

昨天涮火锅剩下的材料，做了爆炒牛肚。

用料

• 牛肚 300克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 1勺

爆炒牛肚的做法步骤

步骤 1

原材料切了准备好，没有洋葱我用小洋葱代替，没有红椒我放了小米椒。 （配料可以根据家里有的材料调整） 注意：牛肚提前焯水煮软，我用高压锅煮了10分钟。

步骤 2

热锅下油，蒜，花椒，豆瓣酱，炒香。

步骤 3

其他配菜：大葱，洋葱，青椒，红椒炒香。再放入牛肚爆炒

步骤 4

放入蚝油，盐，翻炒均匀出锅。 没有蚝油也没关系，放一点点酱油。

步骤 5

出锅装盘。 建议拍照发朋友圈再开吃😄

爆炒牛肚的小贴士

1、配料都可以根据自己家里有的材料进行调整。我也是根据冰箱剩下的材料随意搭配的。 2、出货前放一点点蚝油比较鲜美，因为我家没用鸡精味精类的调料。

菜谱创建时间：2019-07-21 22:03:02