剥掉蒜外面的皮,不用完全剥完,可以留下一两层。
清洗干净后,控干水分, 然后放盐拌匀。
再将其整体放入干净的玻璃罐子,倒入米醋,醋液的高度盖过蒜,加入糖,搅匀之后密封。
20天以后就可以吃了。
红糖米醋的比例大概是三七开,也可以依个人的口味而定。 生态红糖的味道比较醇厚,不太甜,黄砂糖味道较甜。