山药炖老鸭

作者： My_8023X

某人为了给我准备明日菜肴， 不料山药过敏，全身瘙痒 大晚上的，整个人还泡在醋里😂

用料

• 山药 2根
• 鸭腿 3只
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 2把
• 姜 3片
• 葱 5根
• 料酒 2勺
• 盐 适量

山药炖老鸭的做法步骤

步骤 1

将山药削皮，滚刀切块，浸在水里。（注：削芋艿会手痒的人一定要注意⚠️，先将山药放水里煮一下再去皮）

步骤 2

鸡肉一定要先放锅里煮一下，放几片生姜与老酒去去腥。

步骤 3

把煮出来的渣渣清洗干净，放锅里备用。

步骤 4

准备胡萝卜，生姜，葱结（方便煮完撩出）；也可放点玉米段，我忘记买了，就放了两把玉米粒。

步骤 5

放电压力锅，加适量盐，2粒八角（可不放），一点点白胡椒粉，三四粒冰糖提提鲜。

步骤 6

撒点葱花，大功告成！

山药炖老鸭的小贴士

处理山药真的很痛苦，建议先水里煮再处理皮。

菜谱创建时间：2019-07-10 23:01:12