面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司

作者： 二胖大人

以前一直不肯做面包觉得揉面太麻烦了，自从买了面包机这些都不是事儿啦，趁最近气温适宜，来多做一点面包吧～ 本方子的糖都压的很低哦，喜欢吃甜一点的朋友可以自己加糖。 椰蓉馅儿参考了帅帅小厨的椰蓉馅儿方子，好吃到停不下来～

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 椰蓉馅
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 40克
• 糖粉 15克
• 奶粉 15克
• 黄油 30克

面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

和面：我用面包机和面的，和面包机吐司一样顺序放入材料，然后和面程序3，和面15分钟。

步骤 2

加入黄油继续和面，这次和面程序1，和面10分钟。

步骤 3

拿出面团，放在涂好油的碗里醒发，盖上保鲜膜醒发1小时（气温高的时候注意观察，缩短醒发时间或者放空调房哦），醒发到面团两倍半左右大小就行了。

步骤 4

拿出面团排气，松弛20-30分钟后再次擀开加入椰蓉馅儿。

步骤 5

整理面包形状，放入吐司盒再次发酵。吐司盒放进烤箱，底部坐一碗热水营造温暖湿润的发酵环境。

步骤 6

面团发酵到8分满时预热烤箱180度，面团表面刷蛋液进烤箱

步骤 7

烤制35分钟左右就可以出炉啦，因为椰蓉馅儿暴露在外面，到10分钟左右就可以开始盖锡箔纸防止上色过度了。

面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司的小贴士

注意⚠️最近天气热啦最好用冰水和冰鸡蛋和面防止面团温度过高哈～

菜谱创建时间：2019-07-05 16:53:26