日式煎（里脊）猪排

作者： 文美厨房

想吃炸猪排、又怕油多热量高。用里脊肉粘少量面包糠、用煎制方法也可以做出地地道道的炸猪排。炸和煎两个概念。 蘸上酱汁配米饭、夹在面包里（三明治）、浇上咖喱（咖喱猪排饭）、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。 买不到猪排酱的可以自己做哦！ 配方：酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺。放在一起搅拌均匀。 今晚做的煎猪排受到家人的大爱、记录下来便于以后查找。喜欢的亲可以参考制作哦！

用料

• 猪里脊肉1根 低筋粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 油适量

日式煎（里脊）猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成1.5cm厚。

步骤 2

蘸上面粉后抖掉多余面粉。

步骤 3

蘸上鸡蛋液。

步骤 4

粘上面包糠。表面粘上就好了。

步骤 5

煎锅中放入适量油。不用放很多、这点油煎一根里脊还剩很多油哦！

步骤 6

中火、煎至两面金黄。

步骤 7

一根里脊煎了一大盘。

步骤 8

里面是淡粉色、肉嫩嫩的。

步骤 9

蘸上酱汁配米饭、夹在面包里、浇上咖喱、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭）。

日式煎（里脊）猪排的小贴士

买不到猪排酱的可以自己做哦！ 配方：苹果醋1汤匙、酱油1汤匙、砂糖1汤匙、味噌1汤匙、磨碎的芝麻2汤匙、放在一起搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-07-04 21:23:39