安利向～童年一直惦记的哆啦A梦的年糕

作者： 怨啼鸟

不知道有没有人像我一样小时候看了小叮当对他们那一集从种田到做年糕再抢着吃的情节念念不忘，他们的年糕可以拉好长看上去好好吃有没有。 我生长在安徽，从小这边是从来木有见过这种年糕的。 所以当我终于圆梦买到了哆啦A梦的年糕，忍不住要向所有人安利，理智地说这根本不能叫菜谱，所以标题还是安利向，以推荐和怀念为主叭。 所有人都去买！去买！！去买！！！

用料

• 日式年糕/麻糍 几小块

安利向～童年一直惦记的哆啦A梦的年糕的做法步骤

步骤 1

做过日式年糕汤红豆年糕汤的宝宝应该对这年糕很熟悉，城北年糕，拉丝年糕，很有名。我当初差点买了，因为很想吃拉丝的年糕。但是因为贵，我就在想难道中国没有这种拉丝的年糕，就去找。后来发现城北年糕的原材料是糯米，中国年糕的原材料是梗米/大米，所以难怪我们这边的年糕邦儿硬拉不了丝了。

步骤 2

在中国糯米年糕叫做麻糍嗯，我不信只有我一个人不知道。然后我就去万能淘宝买了，便宜.jpg，一份五斤二十五左右。

步骤 3

买回来马上切小块塞进冰箱冷冻，据说可以保一个月?我感觉可以保三个月的样子，不过那与我无关，我第一次买回家没有一个星期就吃完了。

步骤 4

我尝试了各种吃它的方法——水煮像无馅汤圆，油炸外壳会十分坚硬里面的糕体会流出来。最后还是平底锅油煎最好吃，并且是刚出锅就要吃，这个时候芯最软拉丝效果最好。

步骤 5

不要用纸垫着吸油，会粘住。

步骤 6

配着各种菜吃也可以，但是年糕要最后煎，因为刚出锅是最好的，哪怕另一个菜很快手，它还是很快就会凉下来。

步骤 7

我会在吃各种东西的时候配年糕。

步骤 8

受热就变成流动的年糕～旁边会溢出来～

步骤 9

我还放在咖喱里煮过，就是咖喱汤圆，但是水煮的特别软易拉丝，能拉很长。不过我还是喜欢煎的。

菜谱创建时间：2019-06-29 23:07:26