夏日夜烧烤-烤箱版蒜蓉烤生蚝

作者： 二胖大人

炎炎夏日的夜需要冰凉的啤酒来消暑，配啤酒最好的除了炸鸡还有刚烤好的生蚝～

用料

• 蒜蓉酱
• 独蒜 5个
• 酱油 4勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 糖 一丢丢
• 小米椒 10颗

夏日夜烧烤-烤箱版蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

蒜头暴力拍扁剁碎，一定要剁到非常碎；小米椒剁碎备好。

步骤 2

锅下适量油，待油温5成热（下筷子周围冒小泡泡就可以了），下一半蒜蓉，中小火快速炒香，注意不要炒糊了，糊了就苦掉了。

步骤 3

炒出蒜香味之后下小米椒，可适当调节火力，保持锅里些微沸腾的状态，炒到小米椒出呛辣香味关小火。

步骤 4

下剩下一半蒜蓉，翻炒5-10秒后下糖、盐、酱油、蚝油，混合翻炒5秒出锅。

步骤 5

生蚝淋蒜蓉酱，烤箱预热180度，中下层，上下火8-10分钟，最后两分钟注意火候不要烤到太干。

步骤 6

出锅撒上葱花即可，注意端出来的时候汤汁不要撒了，就着汤汁一口喝下，鲜到舌头都要掉了～

菜谱创建时间：2019-06-25 11:51:47