中华凉面

作者： 冒泡儿美食

日本人夏日最爱的凉面之一，我们做出了改良版，酸甜清爽，一定要试试！ 中华凉面的特点是颜色跳跃，做好记得先拍照😄😄😄 by 阿猫

用料

• 拉面 1包
• 鸡蛋 1颗
• 银芽 适量（非豆芽）
• 火腿 一根
• 西红柿 半个
• 黄瓜 半根
• 葱白 3公分长约半段
• 香油 2-3滴
• 丘比焙煎芝麻沙拉汁 1小杯克
• 炒熟的白芝麻 少许

中华凉面的做法步骤

步骤 1

拉面煮好后捞出，用凉白开过凉。

步骤 2

摆入大碗中，撒少许盐，2-3滴香油抓拌均匀，在碗中旋转摆成山状😄。

步骤 3

鸡蛋碗中打碎搅拌，入煎锅煎成蛋饼，切丝晾凉。

步骤 4

西红柿，黄瓜，火腿切长条备用。

步骤 5

银芽烫熟后过凉白开，控水备用。

步骤 6

将鸡蛋丝，火腿丝，银芽丝，黄瓜丝，西红柿丝，根据颜色跳跃，间隔摆在面上。

步骤 7

葱白切丝，摆在顶端，撒上熟白芝麻。

步骤 8

浇入一杯焙煎芝麻酱料（用量依个人口味）。

中华凉面的小贴士

过凉水时，如果是冰水更好啦！ 银芽烫完放入冰水也会保持脆的口感。 注意摆盘，颜色跳跃亮眼是中华凉面的特点！

菜谱创建时间：2019-06-24 15:06:30