多种酸奶做法(酸奶机版）

作者： 熙妍小屋-

记录我做过的酸奶，等到要消耗牛奶时找得着。

用料

• 练奶酸奶1⃣️
• 练奶 2勺约30克
• 纯牛奶 3支约600ml
• 酸奶菌粉 1克
• 酸奶引子做酸奶2⃣️
• 酸奶 60克
• 纯牛奶 2支约400ml
• 白砂糖 20克
• 水牛奶做酸奶3⃣️
• 水牛奶 500ml
• 白砂糖 15克
• 酸奶菌粉 1克
• 复原乳酸奶4⃣️
• 家庭奶粉 70克
• 温开水 430克
• 酸奶菌粉 1克
• 白砂糖 15克(其实我没放糖，看奶粉甜度吧)
• 淡奶油复原乳酸奶5⃣️
• 全脂奶粉 50克
• 淡奶油 80克
• 温开水 550克
• 菌粉 1包
• 白砂糖 30克
• 复活法酸奶引子酸奶6⃣️
• 酸奶 40克
• 纯牛奶 200ml
• 白砂糖 10克

多种酸奶做法(酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️以下是练奶酸奶做法，准备好材料。

步骤 2

如果家里练奶多，可代替白糖消耗练奶，练奶倒入大碗中。

步骤 3

加入一盒牛奶和练奶搅拌均匀。(牛奶加热至温热，约40度)

步骤 4

酸奶机内胆消毒，倒入菌粉加适量奶搅拌，再倒入剩下的牛奶。

步骤 5

盖好盖子，内胆放入酸奶机酸奶功能保温6到8小时。

步骤 6

6小时后的成品，凝固了。

步骤 7

再来一张。

步骤 8

2⃣️以下是酸奶引子法，备好材料。

步骤 9

把酸奶倒入消毒好的酸奶机内胆。

步骤 10

加入细砂糖，和温过的牛奶搅拌至糖融化。

步骤 11

盖好盖子，内胆放入酸奶机酸奶功能保温6到8小时。剩下的酸奶拌了百香果。

步骤 12

时间到，美味酸奶来了。

步骤 13

3⃣️水牛奶做酸奶，把生牛奶放砂锅煮沸，关火。小心溢出。

步骤 14

放凉到40度倒部分奶入消毒好的酸奶机内胆，倒入一包菌粉拌匀。

步骤 15

再倒入剩余的奶拌匀，放入酸奶机保温6至8小时。

步骤 16

水牛奶做的酸奶像双皮奶一样带有一层厚厚的奶皮，口感有点丰富，奶味也浓一些，但相对口感带油性，吃前搅拌均匀就没有硬皮。但是可以滤成乳酪做蛋糕应该不错哦！

步骤 17

复原乳酸奶4⃣️，这是我用的奶粉，应该不是全脂的，但也能成功。(建议用全脂奶粉)

步骤 18

奶粉倒入消毒好的酸奶机内胆。

步骤 19

加入温水搅拌。

步骤 20

加入酸奶菌粉搅拌均匀，放入酸奶机酸奶功能保温6至8个小时。

步骤 21

复原乳酸奶做好了。

步骤 22

感觉很嫩，有点像奶冻哈。

步骤 23

一碗浓厚的酸奶。

步骤 24

淡奶油复原乳酸奶5⃣️

步骤 25

除菌粉把全部材料搅拌均匀。

步骤 26

加入酸奶菌粉搅拌均匀，放入酸奶机酸奶功能保温6至8个小时。

步骤 27

淡奶油复原乳酸奶做好了，因为加了淡奶油，表面会有一层油脂，搅拌均匀就可以了。

步骤 28

拉丝的酸奶哦！

步骤 29

可以倒入小瓶放冰箱保存，三天内吃完。

步骤 30

复活法酸奶引子酸奶6⃣️三天内吃不完的酸奶我放冰箱冷冻保存了。

步骤 31

使用前先回温成液体。

步骤 32

倒入酸奶机或保温杯。（我用的是保温杯)

步骤 33

把纯牛奶泡到手温。

步骤 34

把牛奶和白砂糖倒入保温杯中。

步骤 35

把牛奶和酸奶引子搅拌均匀。

步骤 36

保温六到八个小时，菌菌成功复活了。

步骤 37

一杯酸奶就做好了。

步骤 38

会拉丝的酸奶哦，我没有放糖，上班做的，下午就能喝到了，下午茶刚刚好哈😄！

步骤 39

挖开酸奶有水份溢出，那是乳清哦，我还把乳清滤出来了，做乳清面包很软萌，还可以做面膜哦。

步骤 40

不做面包，拿来浸泡了面膜纸哈。

菜谱创建时间：2019-06-24 09:08:52