煎饼

作者： 珊life

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 适量
• 粉条 一小把
• 韭菜 400克

煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，水一点一点加，拌成絮状，揉面

步骤 2

揉好后分成8个小剂子，搓成条形，醒10来分钟

步骤 3

刷油，封住，放冰箱冷藏3小时以上，我是前一晚做的，放了一晚上

步骤 4

从冰箱拿出，油光不错

步骤 5

备内馅☞韭菜、泡好的粉条切碎，鸡蛋液煎好，挑碎

步骤 6

先放油，加盐、酱油、耗油，拌匀

步骤 7

拿一个面剂子，擀成薄薄的长方形

步骤 8

中间放馅料

步骤 9

包住

步骤 10

乱成这个形状

步骤 11

或者擀成圆形，中间厚四周薄，中间放馅料

步骤 12

包包子一样

步骤 13

反面煎

步骤 14

一面定型后翻一面

步骤 15

第一种包法，也是一面煎定型后翻面

步骤 16

两面金黄，起锅

步骤 17

开吃

煎饼的小贴士

亲测，第二种包法更好吃，皮薄，馅多！ 第一种，皮多

菜谱创建时间：2019-06-23 08:58:37