一蛋两吃（梳芙厘➕奶香布丁）

作者： Joooanne

用料

• 1-蛋清 2个
• 1-白糖 10克
• 1-玉米淀粉/生粉 5克
• 1-柠檬汁/白醋 几滴（可选）
• 2-蛋黄 2个
• 2-白糖 10克
• 2-牛奶 180ml
• 2-玉米淀粉or面粉 10克

一蛋两吃（梳芙厘➕奶香布丁）的做法步骤

步骤 1

1-梳芙厘：蛋清中分三次加入白糖、最后加入淀粉，打发至小尖尖不倒，美的小烤箱150度25min、大烤箱可缩短至15-20min

步骤 2

不知是蛋清太少、容器太大、打发不充分的原因，口感松软又有嚼劲。但存在回缩现象，跟在饭店吃的不一样。

步骤 3

2-奶香布丁：1⃣️搅匀蛋黄➡️加入白糖搅匀➡️加入牛奶搅匀➡️加入生粉搅匀，2⃣️过滤至烤碗/烤杯中、用勺子撇去浮沫，3⃣️美的小烤箱180度20min

步骤 4

出炉时还在沸腾冒泡泡呢～揭去上面的蛋皮，下面软软的、略甜，口感像蛋羹😂很香，就是太烫了，放一会再吃

菜谱创建时间：2019-06-21 18:14:23