素炒蒜蓉长豆角

作者： 云卷云舒86

习惯了餐桌上要有绿色的菜，总吃绿色叶子菜有点腻了，所以换个蔬菜，既满足了绿色又满足了新鲜！

用料

• 长豆角 12根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 鸡精 适量

素炒蒜蓉长豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角去头尾洗净

步骤 2

切小段

步骤 3

烧开水，加一勺盐，焯一分钟，捞出控水

步骤 4

姜切丝，蒜切末

步骤 5

锅里热油，先炒姜丝

步骤 6

再倒入豆角同时加入适量盐炒一分钟，然后放入蒜末同时锅边淋一点水翻炒30秒，出锅前加入适量鸡精调味

步骤 7

装盘即可

素炒蒜蓉长豆角的小贴士

1、喜欢辣的朋友可以热油炸两个辣椒干； 2、豆角必须炒熟了吃，放点蒜也是解毒的； 3、焯豆角的时候加盐，是为了保持蔬菜的色泽。

菜谱创建时间：2019-06-16 10:05:08