酱爆茄子（超下饭）

作者： 番茄不吃番茄酱

用料

• 茄子 2个
• 猪五花肉 350克
• 葱蒜末 适量
• 甜面酱 3大勺
• 白糖 2小勺
• 盐 2/3小勺
• 温水 适量
• 水淀粉 适量

酱爆茄子（超下饭）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮，切成5厘米长、宽度适当的茄条

步骤 2

猪五花肉剁成碎末

步骤 3

锅内倒油烧至六成热，倒入茄条炸至金黄色，沥干油分盛出

步骤 4

锅内留油，放入葱蒜末爆香，加入猪肉末炒散变色，加入甜面酱炒香出色

步骤 5

倒入适量温水，加盐和糖，倒入茄条翻炒入味，勾水淀粉，翻炒均匀至茄条柔软，装盘

菜谱创建时间：2019-06-07 15:13:35