彩绘蛋糕卷

作者： 跃童

喜欢在各种食物上画画，蛋糕卷是不错的选择。怎奈能力有限，做出来的彩绘蛋卷水平忽上忽下，迄今都觉得要靠运气，哈哈。就当是记录一下自己的卷卷们吧，大家别见怪就好😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 酸奶或养乐多 40克
• 玉米油 40克
• 以上为蛋糕体，小四卷
• 黄油 30克
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 25克
• 蛋白 15克左右
• 以上为彩绘部分
• 蛋糕体部分白糖 20克左右

彩绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

选一个喜欢的图形画下来，当然打印更省事啊

步骤 2

彩绘部分，黄油软化，用打蛋器搅拌就行，加入蛋白15克左右，搅拌均匀，再加入玉米油10克左右搅拌均匀，最后入低筋粉，用刮刀搅拌均匀，成为润滑的面糊就行。分出几分，加食用色素调色，分装入裱花袋。

步骤 3

把图片垫在烘焙纸底下，用黑色面糊勾出线条

步骤 4

按色块进行填色，填好后入冰箱冷藏

步骤 5

制作蛋糕体部分，参考小四卷做法哦。这时图案冷藏也差不多了，取出，将蛋糕体面糊从高处倒入烤盘，用刮刀抹平，进烤箱烤制。各家烤箱脾气不一样，我的是中上层，上管120度，下管100度，烤十五分钟左右。烤好取出后，立即倒扣在另一张烘焙纸上，小心揭下图案那张烘焙纸，然后虚虚盖在蛋糕体上，以免变干。

步骤 6

五分钟之后再次倒扣，抹上沙拉酱或果酱或豆沙或芋泥，喜欢什么抹什么，然后卷成卷卷，定型，然后切块，就可以享用啦😊

菜谱创建时间：2019-05-31 20:47:23