香煎三文鱼

作者： 哲哲宝的厨房

冰鲜三文鱼主要来自：苏格兰、挪威、法罗群岛、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、智利。 我选择的是挪威的，北欧气温低鱼类生长水域干净，三文鱼养殖产业比较成熟，成鱼的个头也比较大！无论是用来做刺身或者煎烤都是不错的选择！

用料

• 三文鱼 一块
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 一茶勺

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼排清洗干净后厨房纸吸干水分

步骤 2

三文鱼正反两面均匀撒上上胡椒碎和海盐，腌制半小时，柠檬切片盖在鱼身上。腌制半小时左右

步骤 3

热锅倒入适量橄榄油，放入鱼排中小火煎至两面金黄色

步骤 4

鱼肉由橘红色转为粉白色就表示熟了，一面煎好后再翻一面，鱼皮也要竖过来煎一圈。

步骤 5

装盘配上柠檬片！

菜谱创建时间：2019-05-30 15:49:30