比叉烧还好吃的蜜汁梅花肉

作者： 御膳房的栗子叔叔

查了好久猪梅肉除了炒，要怎么做好吃，最后还是决定自己做。香甜嫩滑，色香味俱全，超级下饭呢！

用料

• 梅花肉（肥瘦相间那种） 400克
• 蜂蜜 2.5勺
• 酱油 2勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 油 适量

比叉烧还好吃的蜜汁梅花肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净切大块。

步骤 2

热油锅煎制表面微焦。

步骤 3

调酱汁：料酒：蜂蜜：酱油：老抽=1:2.5:2:0.5，可以按照自己喜好稍作调整，如果觉得不够咸也可以稍加一点盐。

步骤 4

煎过之后调小火倒入酱汁略微翻炒。

步骤 5

加水至猪梅肉一半，大火煮开后小火焖煮10-15分钟。中间给肉翻个面。

步骤 6

大火收汁，快速翻炒，避免焦糊。

步骤 7

盛出放至没那么烫手。

步骤 8

完成啦！

菜谱创建时间：2019-05-29 18:04:53