韭菜煨鸭血

作者： 香甜七月

相信不少朋友都爱吃鸡鸭血吧，每次火锅的必点菜。一次在饭店聚餐时无意间尝到了这道“韭菜与鸭血的合体”，发现很好吃，就回来自己尝试，亲们也不妨一试！

用料

• 鸭血 一盒
• 韭菜 适量
• 豆瓣酱或沙茶酱 一勺（看菜量的多少决定）
• 实用油 少许

韭菜煨鸭血的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切段，沥干

步骤 2

鸡鸭血切块，不要太薄，厚度可参照火锅店切的。倒入锅中加盐焯水烧开后沥干。

步骤 3

热锅，放油，再放入一勺沙茶酱或豆瓣酱（个人偏爱沙茶），用锅铲稍微调匀，就可以下韭菜，中火翻炒了，韭菜均匀抹上了沙茶酱或豆瓣酱后，将鸡鸭血放入，注意轻轻翻炒，鸡鸭血就不容易炒碎。尝一下味道，OK即可关火，完工！

韭菜煨鸭血的小贴士

不用加盐和其他调味品哦

菜谱创建时间：2019-05-18 21:24:46