小美番茄肉片汤

作者： 老郁小屋

用料

• 西红柿（约400克） 2个
• 猪上肉（即眉肉） 180克
• 姜片 10克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 糖 1/2茶匙
• 香油 10克
• 生粉 20克
• 花生油 20克
• 虾皮味精 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 蕃茄酱 10克
• 热水 500克
• 葱花 适量

小美番茄肉片汤的做法步骤

步骤 1

180克猪上肉（肥瘦相间，口感更好，介意肥肉的可以用精瘦肉），切片，加生抽、蚝油、糖、香油、生粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

400克番茄去皮切块，取其中150克，5秒/速度5打碎，倒出备用。

步骤 3

主锅加入20克花生油、姜片，3分钟/v/反转小勺爆香，加入番茄碎和番茄块，5分钟/v/反转小勺炒香。

步骤 4

加入500克热水、盐、蕃茄酱、虾皮味精，10分钟/v/反转1熬煮。

步骤 5

结束前3分钟，揭开量杯盖放入肉片即可。

步骤 6

盛入碗中撒上葱花，趁热享用，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，尤其受小朋友欢迎哦！

菜谱创建时间：2019-05-11 21:21:39