天津二姨家常三鲜卤

作者： AIAngela

天津人的家常，少不了打卤面，内容最丰富的打卤面，非你莫属，香味隔着两层食品袋都挡不住

用料

• 香菇 朵
• 五花肉 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 酱油 勺
• 整虾 连头带壳的天津海虾 克
• 木耳 朵
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 姜
• 大料

天津二姨家常三鲜卤的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块

步骤 2

五花肉用淀粉和料酒腌制一下下

步骤 3

虾切段，保留虾壳虾头，才能熬出虾油

步骤 4

香菇洗干净，提前泡发，留下泡香菇的水，卤子香不香，就靠这个水儿啦！再把木耳泡发

步骤 5

五香豆腐干切小丁

步骤 6

把葱姜大料爆香，倒入五花肉丁和虾段

步骤 7

倒入香菇水，木耳和香菇，加水，加生抽煮沸，咕嘟咕嘟，咕嘟到红红的虾油冒出来，加入调好的淀粉糊

步骤 8

冒密集的小泡泡以后，打两个鸡蛋进去，搅和搅和，完成

菜谱创建时间：2019-05-11 19:21:18