槐花麦饭

作者： 齐齐_1972

对于从小长在东北的我来说，从来没听说过槐花麦饭，更别提吃过了。直到去了西安上大学，在那里第一次见到槐花麦饭，从此爱上了它，淡淡的槐花清香，油泼蒜泥的蒜香，再拌上油辣子就是它特有的味道。

用料

• 槐花 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 蒜泥
• 食用油

槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

市场买来的槐花首先要挑拣干净，去掉花梗和发黄不新鲜的花苞，尽量选择未开花的花苞。

步骤 2

用水清洗几遍，然后捞出攥干水分。

步骤 3

加入干面粉搅拌均匀。

步骤 4

直到每一个花苞都裹上面粉。

步骤 5

蒸锅的笼屉铺上笼布，将裹了面粉的槐花放入笼屉。

步骤 6

开锅后蒸十分钟关火，将蒸好的槐花倒入盆中，上面放蒜泥和少量食盐。

步骤 7

用炒锅热油，放入几颗花椒粒炸香。

步骤 8

将油趁热倒入蒜泥上，将蒜泥烫熟，然后挑出花椒，将槐花和蒜泥搅拌均匀。

步骤 9

做一碗油泼辣子

步骤 10

盛一碗槐花麦饭拌上油泼辣子，开吃吧😍。

菜谱创建时间：2019-05-08 14:22:29