八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」

作者： 厨娘冰糖小靖

从小吃到大的一道下饭菜！百吃不厌～❤️

用料

• 八爪鱼 1只
• 蒜苔 1把
• 花椒 6-7粒
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许

八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」的做法步骤

步骤 1

八爪鱼去内脏，去掉八爪中心点的鱼嘴，切成段！烧一锅开水，关火下入八爪鱼段，快速捞起控水待用！蒜苔洗净去头尾切段待用！

步骤 2

热锅凉油下入花椒粒，小火煸香

步骤 3

待花椒炒香，油变热后，倒入蒜苔和八爪鱼，迅速煸炒

步骤 4

加入一勺蚝油，一勺生抽，淋少许水

步骤 5

翻炒至蒜苔熟透，汤汁浓稠，加盐调味，即可出锅

步骤 6

带着蒜苔香的八爪鱼真是越嚼越香！决对是下饭利器😎

八爪鱼炒蒜苔「超级下饭」的小贴士

翻炒过程一定要快，太久会令八爪鱼过老！

菜谱创建时间：2019-05-07 00:01:30