搞定晚餐~腊肉焖米饭

作者： 十月水晶鱼

老公是个米饭控，喜欢纯纯的大米饭，又偏爱肉肉，不爱吃蘑菇，朋友给了几包干花菇，总想做点什么给吃掉，刚好冰箱有块腊肉，于是，今晚的晚餐，饭和菜都有了，荤菜搭配，既营养又美味，对付家中偏食的宝宝们，还是不错的办法！

用料

• 大米 3杯
• 糯米 半杯
• 胡萝卜 1根
• 腊肉 一块
• 元葱 半个
• 干花菇 几朵
• 葱花 适量

搞定晚餐~腊肉焖米饭的做法步骤

步骤 1

干花菇，过水冲一下，然后掰成小块，因为这个花菇特别干，泡软不如干的时候容易掰开

步骤 2

用少量水泡发，水不倒，留用

步骤 3

配料切丁，备用

步骤 4

热锅，少量油，先炒腊

步骤 5

下元葱，胡萝卜快速翻炒，炒出香味，关火

步骤 6

电饭煲放米，把花菇连同水一起倒入，加适量的水

步骤 7

倒入炒好的腊肉等，撒上葱花

步骤 8

加热10分钟，焖15-20分钟

步骤 9

开锅搅拌一下，即可

搞定晚餐~腊肉焖米饭的小贴士

㊙腊肉太咸怎么办？ 准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。 泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。 ㊙腊肉表面太油腻，太脏怎么办？ 烧点热水，冲一下腊肉表面，又快又方便！

菜谱创建时间：2019-05-02 08:47:18