茴香猪肉饺子

作者： Nan-H

茴香饺子，是北方的特殊味道，是乡愁的味觉记忆。

用料

• 茴香 400克
• 猪肉 500克
• 饺子皮 70张
• 姜 4片
• 葱 半根
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 五香粉 1/3勺
• 鸡精 1/3勺
• 胡椒粉 1/3勺

茴香猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

葱切片，姜切丁，和猪肉一起剁成肉糜。

步骤 2

肉糜加入50ML凉白开，打水。放入盐，生抽，香油，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

步骤 3

茴香摘洗干净，后切碎丁。

步骤 4

切好的茴香碎放入肉糜，搅拌均匀，饺子馅完成。

步骤 5

包好的饺子可以放在冰箱中，冷藏后装袋。吃的时候可以随取，比较方便。

茴香猪肉饺子的小贴士

Tips: 1.猪肉要六分瘦，四分肥，吃起来比较香。 2.如果时间允许，饺子皮还是建议自己和面擀出来。我就一个人，实在太费事，所以直接买的机器做的，机器做出来的饺子皮口感不好，而且包好的饺子容易破。 3.煎着吃，茴香味道更香。

菜谱创建时间：2019-04-27 22:42:41