小米香葱芝士辫子面包

作者： 曹贝贝_dmz5

因为本想晚上做小米发糕的，半路加了盐，黄油就变成做面包了（天气暖和，想着晚上做，应该很快），缺点就是没用面包粉做

用料

• 黄小米粉 200克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 250克（一盒）
• 水 10克
• 盐 4克
• 黄油 60克
• 沙拉酱 适量
• 蛋液 1个量（用于二发后刷）
• 葱末 适量
• 奶酪芝士 适量

小米香葱芝士辫子面包的做法步骤

步骤 1

按材料顺序放入1-4项至面包机（ACA），然后启动和面，把里面的材料先搅拌一会，再一遍搅拌一边牛奶倒入（慢慢倒）直到到完，再加入10ML水！成团后，捏捏团是否硬，硬的话可以再加5ml（自己看状态）我是没加！成团了，加盐！等到和面程序快结束时，利用7-8分钟时间可以加入黄油丁！现在这天气，我是直接放入烤箱（不启动）一发！（可以底部托盘放入热水）

步骤 2

一发2倍大后，均分后，排气松弛20分钟

步骤 3

整形加料，同时预热38度烤箱，准备二发

步骤 4

可以进去烤箱二发（同样可以烤箱底部托盘加水，我的面团225克一个，估计二发后烤好铺满了）

步骤 5

二发后，刷完蛋液，洒葱洒碎芝士（特地弄个先洒芝士再洒葱，看效果）同时烤箱预热上下管180，温度计显示150度，烤25-30分钟

步骤 6

十分钟烤了，感觉还是先洒葱比较好

步骤 7

还是后面洒葱好看✌️

步骤 8

好香啊

步骤 9

冷了点可以分开了！还是磨具太小了

菜谱创建时间：2019-04-18 21:59:09