柠檬桂鱼

作者： Happy1颢

吃多了清蒸的可以试试这种烧法，也很快手，没油烟，鱼肉也非常嫩个。喜欢就试试吧。

用料

• 桂鱼 1条
• 柠檬 3片
• 柠檬汁 1/4个
• 料酒 15克
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 姜 姜丁适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 小米椒 3-4个

柠檬桂鱼的做法步骤

步骤 1

一斤左右的桂鱼处理干净，背上划几刀备用。

步骤 2

蒜，姜切丁备用

步骤 3

铸铁锅烧热，放油，放入葱，姜，蒜垫底，放入桂鱼，盖上锅盖中火五分钟左右。

步骤 4

在步骤3的时候准备调料汁，取一个小碗，放入宁檬汁，料酒，耗油，生抽，糖，辣椒，再加两勺水调和。

步骤 5

在步骤3五分钟后加入调料汁，再盖上锅盖中火五分钟。

步骤 6

开盖，放入柠檬，葱装饰，上桌，开吃。

柠檬桂鱼的小贴士

柠檬可用青柠檬，生抽可以用蒸鱼豉油代替。

菜谱创建时间：2019-04-15 18:41:00