自制豉油鸡

作者： WENWEN-W

作为广东人来说吃鸡是必不可少的，在众多的烹饪方法里面教大家一种简单又好吃的做法，而且也不需要什么复杂的材料就可以做出美味的豉油鸡啦！

用料

• 鸡 1只
• 老抽 少量
• 生抽 一碗
• 水 3碗
• 姜 3.4片

自制豉油鸡的做法步骤

步骤 1

把一只鸡对半分开，洗干净沥干水，最好拿厨房用纸或者干净的毛巾吸走一点水分

步骤 2

把沥干水的鸡热油下锅，不停翻滚煎至两面有少许金黄，鸡皮变色就可以了，要小心翻滚不要粘锅

步骤 3

鸡肉变色后马上加入两种酱油和水还有姜片，开大火，滚开之后开中火慢慢焖，要时不时翻滚鸡肉，让两边都着色和以免粘锅，大概煮30分钟左右，酱汁变少就可以关火，最后砍块，淋上锅里的酱汁，这样就做好了

自制豉油鸡的小贴士

碗就是普通的吃饭的碗，一碗酱油，加3到4碗水，水位最好要在鸡身的一半以上

菜谱创建时间：2019-04-14 19:01:28