简单快手的便当盒子奶油蛋糕

作者： 咖啡_owip

一款新手也能完成、颜值超棒、简单快手的便当盒子奶油蛋糕～ 以下用料正好是双层、4个便当盒子～

用料

• 鸡蛋 4个
• 绵白糖 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋粉 70克
• 淡奶油 200克
• 加入淡奶油绵白糖 15克～20克
• 夹层、装饰 各种水果、蜜豆、奥利奥适量

简单快手的便当盒子奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热。 烤盘铺好油纸（28*28金盘）。 植物油+牛奶乳化搅拌均匀。

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀、筛入低粉Z字型搅拌均匀。

步骤 3

分2次加入绵白糖，打发蛋白。

步骤 4

取一部分打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀。

步骤 5

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入金盘抹平、轻震2下，放入烤箱中层165度20分钟，最后10分钟上层温度调高15度；烘烤结束，取出蛋糕片放凉；用4寸慕斯圈裁好蛋糕片（有2片需要拼凑）；打发淡奶油至8、9分，装入裱花袋。

步骤 6

拼凑的2片放在下面一层，用裱花袋随意的在蛋糕片上挤淡奶油，撒上准备好的水果、蜜豆、饼干屑。

步骤 7

叠上另外一片蛋糕片，用裱花嘴挤上好看的花型，加上水果、蜜豆、饼干装饰，完成！

简单快手的便当盒子奶油蛋糕的小贴士

1、糖已经最低了不适合再减，喜欢甜一点的可以在步骤1中加入适量绵白糖。 2、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考。

菜谱创建时间：2019-04-14 09:14:36